まるざ発芽玄米研究所

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毎日の暮らしに、
発芽玄米を。

米のチカラを未来へ。
発芽玄米の専門店です。

私たちについて

まるざ発芽玄米研究所は、自然栽培の発芽玄米専門店です。
「からだを作っているのは食べ物」の考えのもと、農業から携わり、忙しい現代人の暮らしにも溶け込む「玄米の新しい食べ方」を提案しております。
古くから伝わってきた米の力をみつめ、玄米の可能性、多様性を引き出し、玄米の素晴らしさを未来につなげていきたく活動しております。

玄米の新しい食べ方

何千年と古くから伝わる日本が誇る食文化の1つ「米」。なかでも玄米は、ビタミンやミネラル、食物繊維など40種類以上の栄養素がバランスよく含まれる完全栄養食。しかしながら、忙しい現代人には、玄米って食べたいけれど「炊くのが面倒」「時間がない」「農薬問題」「消化不良」などハードルが高いもの。そこでわたしたちは、自然栽培玄米を発芽させて栄養価高め、さらにしっかりくことで消化吸収がいい状態にした「まるざ古代餅」をはじめ、発芽玄米甘酒、発芽玄米ピッツァ、古代餅サンドなど、忙しい現代人の日々の暮らしに取り入れやすい「玄米」の新しい食べ方をご提案しています。

玄米をもっと手軽に。「まるざ古代餅」

「まるざ古代餅」は、自然栽培で作った玄米を発芽させ、眠っている酵素を活性化。栄養価、抗酸化力、旨味、甘み、美味しさを引き出したお餅です。

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